立冬溯源

立，建始也；冬，萬物收藏也。古人的立冬，是秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準(zhǔn)備冬眠。立冬又叫十月節(jié)，應(yīng)傳統(tǒng)二十四節(jié)氣歌的“立冬交十月”。

立冬真的代表到冬天了嗎？雖然寒風(fēng)已經(jīng)開始提醒大家冬天來了，但按照氣候?qū)W劃分，在我國還要推遲20天才算入冬。

“立冬之日水始冰，又五日地始凍，又五日雉入大水為蜃。”也就是說每隔5天是一候，立冬時(shí)間在陽歷每年11月7到8日，所以我們在這個(gè)時(shí)間基礎(chǔ)上加5天就可以推算出立冬三候中每一候的時(shí)間了。

立冬三候

一候水始冰

天氣越發(fā)寒冷，水已經(jīng)能結(jié)成冰。

二候地始凍

土地凝結(jié)寒氣，也開始成塊凍結(jié)。

三候雉入大水為蜃

雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤。立冬后，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認(rèn)為雉到立冬后便變成大蛤了。

立冬養(yǎng)生

立冬重養(yǎng)藏 進(jìn)補(bǔ)需順時(shí)

立冬的到來是陽氣潛藏，陰氣盛極，萬物活動趨向休止?fàn)顟B(tài)的開始。此時(shí)進(jìn)行食補(bǔ)，既可以抵御冬天的嚴(yán)寒還可以補(bǔ)充人體元?dú)?。須知飲食進(jìn)補(bǔ)應(yīng)順時(shí)而為的同時(shí)，還要兼顧到脾胃的調(diào)理，做到合理滋補(bǔ)。

中醫(yī)認(rèn)為，立冬進(jìn)補(bǔ)適宜食用具有暖性的肉食，如狗肉、牛肉、雞肉、羊肉等。俗語說："藥補(bǔ)不如食補(bǔ)。"食補(bǔ)在冬季調(diào)養(yǎng)中尤為重要。

在我國北方，人們立冬喜食餃子。因?yàn)樗溚庑嗡贫?，人們認(rèn)為吃了餃子，冬天耳朵就不受凍，正所謂"立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管"。

除了餃子，北方吃涮羊肉。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中記載："羊肉能暖中補(bǔ)虛，補(bǔ)中益氣，開胃健身，益腎氣，養(yǎng)膽明目，治虛勞寒冷，五勞七傷。"羊肉性溫，既能補(bǔ)陽氣、抗寒冷，又可以調(diào)脾胃，是立冬適宜用來補(bǔ)養(yǎng)陽氣的食物之一。

適時(shí)進(jìn)補(bǔ) 滋陰潤肺

立冬過后，氣溫逐漸變低，謹(jǐn)防疫情反復(fù)，同時(shí)還要抵御霧霾的侵襲，我們應(yīng)該防護(hù)好呼吸道，護(hù)肺養(yǎng)肺的同時(shí)，提高自身免疫力。

《新華本草綱要》，蛹蟲草有“益肺腎、補(bǔ)精髓，止血化痰”的功效。多項(xiàng)研究表明蛹蟲草在抗病毒、護(hù)肺、提高免疫力有顯著作用。

蛹蟲草不僅可以泡酒，也可以用來煲湯、作火鍋底料、泡水喝等。

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日曬驅(qū)寒 保暖為主

立冬過后，人體就要開始儲藏陽氣，來為明年春季的生發(fā)打好基礎(chǔ)。而太陽這時(shí)就是最好的 “陽氣” 來源，適當(dāng)日曬可以培元固本，大有裨益。

同時(shí)人們需要添加衣物進(jìn)行物理防寒，注意不要隨意裸露腳踝、腰腹等易受涼的身體部位。老人更要注意保暖，特別是關(guān)節(jié)處，這樣可以減少關(guān)節(jié)炎等疾病的發(fā)生。

『 立冬食宜忌 』

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宜

紅棗、橘子、豆芽、桂圓

杏仁、山藥、南瓜、牛肉

忌

人參、蝦、韭菜

豬腰子、羊腰子、霜打熟菜